Aktuelles

Die Spargelzeit hat angefangen!
Ab jetzt gibt es köstlichen Spargel bei uns zu kaufen

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Zucchiniblühte 🥒 Unsere Zucchini blühen! Das

Zucchiniblühte 🥒

Unsere Zucchini blühen! Das bedeutet , dass wir bald unsere ersten eigenen Zucchini in diesem Jahr ernten können.

Die Ameisen machen sich übrigens nur über den Nektar in der Blühte her und sind nicht weiter schlimm. ☺️

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Öffnungszeiten Freiburg Münstermarkt:
Mo – Fr 8:00-13:30
Sa 8:00-14:00

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Di &Fr 15:30-18:30

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Kirschessigfliege 🦟

Die Kirschessigfliege gehört zu den Fruchtfliegen und befällt gesunde Früchte verschiedener Arten. Sie vermehrt sich explosionsartig und hat sich zu einem echten Problem entwickelt.
Sie legt ihre Eier nicht in bereits faulenden Früchten, sondern in reifende Kirschen, Beeren, Trauben etc. ab. Ihre Larven zerstören die Früchte dann von innen.

Um sie zu bekämpfen helfen nur zwei Dinge:
Einmal die naturnahe Gestaltung unserer Felder damit sich ihre natürlichen Feinde wie Schlupfwespen, Vögel und Spinnen bei uns wohl fühlen und feinmaschige Netze.

Auf den Bildern könnt ihr gut erkennen, dass die komplette Kirschanlage eingenetzt ist. Denn sobald sich die Früchte rot verfärben, legt die Fliege ihre Eier ab.

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Lagerung Erdbeeren 🍓 Knallig rote Erdbeeren si

Lagerung Erdbeeren 🍓

Knallig rote Erdbeeren sind im Frühling einfach ein Genuss. Wir geben euch Tipps wie die empfindlichen Früchte möglichst lange halten.

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Unterschied zwischen grünem und weißem Spargel?

Unterschied zwischen grünem und weißem Spargel? 🤔

Der offensichtlichste Unterschied ist natürlich die Farbe. Diese resultiert aus den unterschiedlichen Anbaumethoden.
Der weiße Spargel wächst unter der Erde und wird geerntet, sobald der Kopf zu sehen ist. Grünspargel hingegen wächst oberhalb der Erde und ist dem direkten Sonnenlicht ausgesetzt. Sobald die Sonnenstrahlen auf die Spargel treffen, fängt der Spargel an mit Photosynthese. Und durch diese, wird der Farbstoff Chlorophyll gebildet, der den Spargel grün färbt.

Natürlich gibt es geschmacklich auch einen Unterschied. Während der weiße Spargel eher mild schmeckt, ist der Grünspargel würziger und bissfester.

Welcher Spargel schmeckt euch am besten?
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Silage statt Plastik 🌾 Bei unserem Sommergemü

Silage statt Plastik 🌾

Bei unserem Sommergemüse wie Gurke, Aubergine, Paprika etc. haben wir jeden Jahr mit Unkraut zu kämpfen. Pflanzen wie Brennnessel, Gras und Melde lieben die feuchtwarme Umgebung in unseren Folienhäusern und würden unseren Gemüsepflanzen so die Nährstoffe und das Licht entziehen.

Damit das nicht passiert kann man entweder:
1. Das Unkraut immer wieder händisch entfernen - anstrengen, heiß, sehr aufwendig
2. Pestizide verwenden - sehr schädlich für Mensch, Tier und Umwelt
3. Plastikfolie auf dem Boden auslegen -praktisch, aber mit viel Müll verbunden
4. Silage verteilen - aufwendig aber effektiv und umweltfreundlich

Wir entscheiden uns für die Silage und nehmen in Kauf dafür mehr Arbeit zu haben und manchmal auch das restliche Unkraut händisch entfernen zu müssen, aber dafür keinen Müll zu produzieren und die Umwelt zu schonen.

In dem Video seht ihr, wie wir die Silage um jede einzelne Pflanze verteilen.

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Superfood Erdbeeren 🍓 Erdbeeren zählen zu den

Superfood Erdbeeren 🍓

Erdbeeren zählen zu den beliebtesten Früchten im Sommer. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch voller guter Inhaltsstoffe.

Der enorm hohe Gehalt an Vitamin C in Erdbeeren stellt sogar den von Orangen und Zitronen in den Schatten. 200g Erdbeeren decken bereits den täglichen Bedarf.
Durch den hohen Gehalt an Flavonoiden verbessern sich außerdem die kognitiven Fähigkeiten im Gehirn.

Also kann man sich die Erdbeeren mit gutem Gewissen schmecken lassen!

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Die Eisheiligen ❄️🌨️ Mitte Mai gibt es i

Die Eisheiligen ❄️🌨️

Mitte Mai gibt es in Mitteleuropa oft noch einmal einen Kälteeinbruch, auch bekannt als die Eisheiligen. Nachts kühlen die Temperaturen dort oft so stark ab, dass es zu Frost kommt und alle (Jung-) Pflanzen erheblich Schaden nehmen. Deshalb setzen wir unsere frostempfindlichen Jungpflanzen wie Paprika immer erst nach den Eisheiligen in die Folienhäuser.
Auch wenn es dieses Jahr sehr warm war, trifft diese alte Bauernregel aus dem Mittelalter meistens zu.

#eisheiligen #frost #obsthofkiechle #demeter

Biodiversität Teil 8: WINTERGRÜN ❄️ Alle ü

Biodiversität Teil 8: WINTERGRÜN ❄️

Alle über den Sommer eingesäten Kulturen, sowie die abfrierenden Kulturpflanzen, wie das Spargelkraut, werden in unserem Betrieb erst im Frühjahr gemäht, damit die Vielfalt an Insekten einen Unterschlupf findet, die Vögle auch über den Winter an Nahrung kommen und auch Hase, Fuchs, Fasan und Rebhuhn Deckung und Unterschlupf haben.
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Biodiversität Teil 7: STEINHAUFEN 🦎 Steinhauf

Biodiversität Teil 7: STEINHAUFEN 🦎

Steinhaufen an sonnigen Standorten beherbergen vorallem wärmeliebende Reptilien wie Eidechsen. Aber auch schattige Standorte sind wertvoll. Es sind Lebensräume für Frösche, Käfer und Insekten. Wird der Steinhaufen von Moos und Flechten bewachsen, finden auch Schmetterlinge, Spinnen und Schnecken Gefallen daran. Steinhaufen leisten einen wertvollen Beitrag für die Artenvielfalt und sind ein einfaches Mittel, um ein Stück Natur in unseren Betrieb zurück zu holen.
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